Masterclass "brood met zuurdesem" 3 november (VOLZET)

Lieve broodliefhebbers,

Heb je altijd al gedroomd van het bakken van je eigen ambachtelijke zuurdesembrood? Nu is je kans! Op zondag 3 november 2024 organiseer ik opnieuw een unieke en intensieve **masterclass zuurdesembrood** die je niet wilt missen.

In ongeveer drie uur tijd leer ik je de beginselen van het bakken van het perfecte zuurdesembrood. Deze masterclass is een verkorte versie van mijn uitgebreide tweedaagse workshop, zodat je in korte tijd alle essentiële technieken onder de knie krijgt.

**Wat kun je verwachten?**

- **Wat is zuurdesem?** Ontdek de magie achter dit natuurlijke fermentatieproces.
- **Hoe maak ik een starter?** Leer de basis van elke zuurdesembroodbakkerij.
- **Mengen en kneden van deeg met zuurdesem.** Handige tips en technieken voor een soepel en luchtig deeg.
- **Correct afbakken.** De perfecte korst en textuur, elke keer weer.
- **Bewaren van het brood.** Hoe houd je je zuurdesembrood langer vers en smakelijk?

Na de sessie ga je niet met lege handen naar huis. Je krijgt voldoende starter mee om meteen thuis aan de slag te gaan en je eigen zuurdesembrood te bakken.

**Praktische details:**

- **Datum:** Zondag 3 november 2024
- **Tijd:** We starten om 9 uur 's ochtends (koffie en water zijn voorzien)
- **Duur:** Ongeveer 3 uur
- **Prijs:** €65 per persoon

Meld je snel aan, want de plaatsen zijn beperkt! Dit is je kans om van een ervaren bakker te leren en de kunst van zuurdesembrood bakken te beheersen.

Meer info en inschrijvingen via mail/ paul@kokenenbakken.be


Met warme groet,
Paul

Koken en Bakken, Nieuwstraat 2a2v, 2960 Sint Lenaarts