Paul Van Opstal en Els Van Boxel
In de Kempen is Van Opstal-Van Boxel niet voor niks een begrip geworden.
Het is een spreekwoord dat al jaren bestaat, maar ook al jaren de perfecte beschrijving voor ons gezin, onze familie, ons vak en onze winkels. In de Kempen is Van Opstal-Van Boxel niet voor niks een begrip geworden. Het stond (en staat!) voor artisanale, kwaliteitsvolle en innovatieve bakkerswaren. Het verhaal van ons ovenvers brood, onze boterige pistolets en onze smeuïge biscuits begon al toen Paul maar 12 jaar was, maar is nog lang niet uitverteld.
Ons vuur voor alles wat uit de keuken komt, brandt nog steeds even hard als toen we jonge beginnende bakkers waren. Dat vuur willen we nu graag overbrengen op anderen door middel van onze workshops. We leren je bakken, we leren je koken, we gaan aan de slag met bijpassende wijnen en proeven wat we gemaakt hebben. Laat ons jouw gids zijn doorheen de wereld die we voor 40 jaar onze thuis hebben genoemd.
... is ongeveer 50 jaar geleden begonnen. Paul was 12 jaar oud toen hij ‘s ochtends (de ochtend van een bakker, rond 4u dus!) klaarstond in de bakkerij van zijn vader omdat hij niet kon wachten om samen met zijn vader brood en pistolets te maken. Zijn passie was toen al zo groot, dat hij boos werd, wanneer zijn ouders hem niet wakker maakten om te helpen. Die passie bracht hem op het PIVA voor jarenlange opleidingen. Zeven winkels geopend, een hele franchise uitgebouwd en vandaag schrijven we verder aan een nieuw hoofdstuk uit ons leven. Een hoofdstuk waarin we het vuur nog altijd zelf aansteken, maar ook het vuur in anderen willen aanwakkeren.
Wil je ons verhaal met alle anekdotes, ambities en … amandelgebak?
We gebruiken cookies op de website.